23
Мар
86
Modus Restaurant / Премьера ужина «Отпечаток»
  14 533       0        86 

Яна Рудковская, Елена Летучая, Наталья Максимова, Екатерина Мцитуридзе, Константин и Ольга Андрикополус, Ксения Лукаш на премьере ужина «Отпечаток» в ресторане MODUS

23 марта в ресторане MODUS прошло по-настоящему яркое и нетривиальное событие, которое особенно ждали все ценители высокой авторской гастрономии — премьера ужина «Отпечаток» действительно запомнилась надолго. Среди гостей были замечено немало знаменитостей — Елена Летучая, Яна Рудковская, Наталья Максимова, Екатерина Мцитуридзе, Евгения Линович, Инга Берман, Константин и Ольга Андрикополус, Анна Чурина, Ксения Лукаш, Татьяна Геворкян, Рената Пиотровски и другие медийные персоны: блогеры, селебрити, журналисты и инфлюенсеры.

Ужин собрал не только звездных гостей — настоящими звездами стали главные герои вечера, одни из самых талантливых и прогрессивных шеф-поваров современности: Никанор Вейра (Olluco), Андрей Шмаков (Savva), Антонио Фреза (Fresa's Restaurant Group), Режис Тригель (LILA, ГЭС-2) и, конечно же, Андрей Жданов (MODUS). Именно они максимально точно раскрыли интригу названия «Отпечаток» — каждый из шефов представил блюда, наиболее ярко отражающие их авторский почерк, что было с восторгом встречено гостями.

Настроение ужину задали welcome-закуски: бриоши с разными начинками, несладкий эклер с крабом и икрой, тартар из копченой утки с золотым яйцом и соусом из клюквы; игристое Cremant de Limoux. Grande Cuvee 1531" de Aimery сделали его великолепным. Далее гостей ожидала подача шести блюд. Никакор Вейра представил севиче из гребешка с водорослями и тигровым молоком из халапеньо, Антонио Фреза — крудо из хамачи с икрой морского ежа и соусом из узбекского лимона, а Режис Тригель — горячую закуску с роскошным названием «Royale»: брокколи-васаби, тартар из креветок, икра и сметана-каламанси.

После закусок наступила музыкальная пауза — неподражаемые Боба Шешера и Кики исполнили свои чувственные хиты. Но кульминация ждала впереди — ею стали горячие блюда. Андрей Шмаков представил угольную треску с трюфельным джусом, крем из жареной цветной капусты, печеный кольраби и «сабайон-шампань». Хозяин вечера Андрей Жданов ответил не менее выдающимся блюдом и приготовил ягненка с запеченным баклажаном, финиковым пюре и легким облаком из трав — в его аромате все присутствующие почувствовали приближение лета. Он же завершил ужин изысканным десертом: гречка, белые грибы и сладкий орех, к которому был подан авторский коктейль.

Сопровождением ужина выступили лучшие вина от известных российских винных домов — среди гостей была разыграна бутылка вина от группы компаний Simple. Кроме того, все желающие смогли лично познакомиться и пообщаться с шеф-поварами, чтобы «Отпечаток» в памяти стал еще ярче.

 

Официальные партнеры ужина:

Группа компаний Simple — один из лидеров России в импорте вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков, национальный дистрибьютор и ретейлер с собственной динамично развивающейся сетью винотек SimpleWine и вертикальной программой лояльности для частных клиентов.

Цветочное бюро Aristocrat lite — для истинных ценителей прекрасного.

Дом Шоколада «ВИОШОКО» — компания по производству гастрономических подарков в фирменном стиле.

Информационные партнеры ужина:

«Business FM» – первое деловое радио в формате круглосуточного информационного вещания.

Posta-Magazine - журнал о качестве жизни.

Сервис «Афиша-Рестораны» – самая полная база ресторанов в России, крупнейшее медиа про ресторанную индустрию и удобное бронирование столов в ресторанах.

«Соль» - крупнейший тг-канал про еду от ведущего гастрожурналиста Ивана Глушкова.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
  14 533       0        86 
725
Modus Restaurant / другие события
22
Мар
2024
Пятница
Modus Friends
  7 195       0        25 
16
Мар
2024
Суббота
Modus Friends
  12 414       2        32 
15
Мар
2024
Пятница
Modus Friends
  14 820       0        44 
08
Мар
2024
Пятница
8 Марта
  21 675       8        61