16 242
0
80
В истории «Кофемании» началась новая глава. 2 марта в новом клубном доме «The Patricks» на Патриарших прудах состоялся гастрономический ужин в честь открытия ресторана «Кофемания Chef’s».
Будучи не только успешным ресторанным бизнесом, но и настоящим культурным явлением, «Кофемания» во многом отражает взыскательные вкусы москвичей. А москвичи любят новые гастрономические впечатления: авторские блюда, необычные твисты, запоминающиеся подачи. И вместе с тем, часто отдают предпочтение достаточно простым и традиционным блюдам, которые заказывают в ресторанах ежедневно – на завтрак, обед и ужин. Переосмысление современной московской кухни с ее эклектичностью, стремлению ко всему новому и одновременно приверженностью традициям стало основой концепции ресторана «Кофемания Chef’s».
За кухню отвечает бренд-шеф Алексей Петриченко, который более десяти лет создает всеми любимые и узнаваемые блюда «Кофемании». В новом проекте он выходит за рамки обыденного, соединяет разные вкусы и смело экспериментирует.
«Я не вижу барьеров, сочетаю русские, европейские, американские и азиатские традиции, не ограничиваю себя каким-то одним стилем или направлением. В «Кофемании Chef’s» у нас получилось именно такое меню – абсолютно без границ. И это в полной мере отражает современную московскую кухню, ее постоянное развитие и открытость всему новому» – говорит Алексей.
В меню ресторана узнаваемая классика «Кофемании» помножена на мастерство и гастрономический талант бренд-шефа так, что в каждом блюде отчетливо узнается авторский почерк. «Кофемания Chef’s» – уникальный проект с элегантным интерьером и изысканным меню от Алексея Петриченко, который более десяти лет создаёт всеми любимые и узнаваемые блюда «Кофемании». Переосмысление современной московской кухни с её эклектичностью и одновременно приверженностью традициям стало основой концепции «Кофемании Chef’s».
Гости вечера попробовали карпаччо из пагра с соком юдзу, пикантный тартар из говядины с ремесленной мини-бураттой, пиккатини из вырезки в соусе из белого вина с томатами и зеленью, лосось «Веллингтон» со сливочным шпинатом, грибным соусом и специями на выбор, шоколадный ганаш с апельсиновым маслом и андалиманским перцем, нежный сабайон с ягодами в вафельной корзиночке и другие блюда от Алексея Петриченко. Мероприятие проходило при поддержке компании R4S Group – девелопера клубного дома «The Patricks», в котором расположен ресторан.
Ресторан «Кофемания Chef’s» расположен в клубном доме The Patricks от девелопера R4S Group на Патриарших прудах. В интерьере – ресторана глубокие цвета, тёмное дерево, благородный камень и сверкающая латунь соседствует с лаконичным оформлением барной зоны и современным искусством. Вечером ресторан преображается – белые накрахмаленные скатерти и мягкое освещение создают по-настоящему камерную атмосферу, превращая пространство в идеальное место для неспешного ужина.
Открытие ресторана «Кофемания Chef’s» по праву можно назвать новой главой в гастрономической жизни Патриарших прудов, которую все так ждали.
Ресторан «Кофемания Chef`s»
Москва, Спиридоньевский переулок, 17
Режим работы: 08:00-24:00.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
16 242
0
80
2 757
0
95
14 647
0
134
11 996
0
50
18 153
0
204
Войдите