13
Dec
48
Светская Хроника / Открытие ресторана ASH
  19 292       0        48 

Открытие ресторана современной азиатской  кухни ASH

Во вторник, 13 декабря, на первом этаже «Башни на набережной» в Москва-сити прошло светское открытие ресторана азиатской кухни ASH - нового проекта команды Армена Фирджанова (ресторан tacobar и Кнорозов бар).

Шеф-повар проекта Дмитрий Кишов представил меню, позволяющее взглянуть на современную Азию по-новому. Он сделал акцент на копчении и специалитетах со всего азиатского континента - от Японии до Израиля. Гостей удивили азиатским совершенством, воплощенным не только в содержании блюда, но и в его форме: посуду разработал художник-керамист Евгений Гарин (Potterman Сeramics), в том числе, обжигая керамику в дровяной печи Анагама.

После ужина гости, среди которых были: Маша и Антон Янковские, Дарья и Эмиль Шабаевы, Евгения Милова, Маша Тё, Элен Нисанова, Катя Бутко, Галя Хаимова, Полина Звездина, Полина Надточий, Люба Лазарева, Маша Саух, Милана Пич, Екатерина Земская, Инна Комбарова, Абрей Образцов, Кирилл Караваев и другие  продолжили знакомство с азиатским колоритом уже на уровне миксологии, за которую отвечает шеф-бармен Илья Пудовкин. Его бар как продолжение концепции кухни: в приготовлении коктейлей используется дым, копчение и азиатские специи.

Обволакивающее пространство ведет диалог с гостями о переплетении азиатских мотивов, ресторана и стрифуда. Арт-объект в виде уличного столба с запутанными электропроводами переносят в атмосферу улочек Азии. Гармоничное сочетание теплого дерева и камня в интерьере ASH наиболее полно отражают японскую культуру Ваби-Саби, красоту несовершенного и в то же время естественного, неподдельного.

О проекте: ASH - проект ресторатора Армена Фирджанова, известного широкой публике сетью бельгийских пивных ресторанов Lambic Brasserie, ресторана tacobar и Кнорозов бара. ASH - его третий концептуальный проект: в нем он попытался найти новые грани азиатской гастрономии и интерпретировать его вкусы и текстуры в формы, понятные столичным жителям.

Ресторан ASH работает каждый день с 12:00 до 00:00.

ash.restaurant
https://instagram.com/ash.rest
Ресторан: +7(495)513-14-09
Даша Шмелева, PR: +7(964)942-63-85

 


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
  19 292       0        48 
1813
Светская Хроника / other events
03
Feb
2023
Friday
Открытие ресторана Aurora на Трехгорной мануфактуре
  8 287       0        104 
02
Feb
2023
Thursday
2 года бару Insider
  3 655       0        95 
16
Dec
2022
Friday
Открытие ресторана тель-авивской кухни Bshushu
  18 483       56        71 
07
Dec
2022
Wednesday
Открытие первой студии Сердара Комбарова в Москве
  33 596       1        142