Знакомство с чем-то новым и неизвестным — порой волнительно и интересно.
Duran bar доставит именно такие эмоции на открытие летнего сезона.
С 1 по 3 июня в Duran bar своё меню представит 37-летний шеф-повар Хавьер Гарсия Пенья, знаменитый испанский шеф-повар при участии всемирно известного винодельческого хозяйства Ramon Bilbao.
Хавьер называет себя авантюристом, смельчаком и мечтателем. Ему удалось создать свой собственный стиль, который он идентифицирует как «кухня гламурных подонков». В своих блюдах Пенья смело смешивает гастрономические традиции разных стран, придавая им уникальность и превращая свои гастро-шедевры в аппетитный эксперимент.
В Duran bar испанский шеф-повар привезет лучшие региональные и адаптированные национальные блюда, а также традиционные блюда в собственной интерпретации, каждое из которых действительно впечатляет. Среди них судак в соусе ромеско и черной лапшой из кальмаров, свинина в собственном соку с маринованными грибами и фуа-гра , крокеты из косидо по-мадридски и многое другое.
К каждому из блюд будет подобрано вино от Ramon Bilbao, которое сочетает в себе инновации и уважение к традициям и терруару региона Риоха. Только лучший виноград с лучших лоз, бочки из лучших образцов французского и американского дуба – и все это подкрепляется заботой и знаниями людей, которые ценят вино больше всего в жизни.
Исключительность и неоспоримый талант этого шеф-повара позволяют ему создавать удивительные гастрономические шедевры, которые уже совсем скоро смогут отведать и гости Duran Bar, а, кроме того, воочию увидеть весь процесс приготовления на открытой кухне ресторана.