17 114
3
104
На курорте Роза Хутор состоялось гала-открытие международного гастрономического фестиваля IKRA 2019
На горнолыжном курорте Роза Хутор 28 февраля прошел торжественный гала-ужин открытия фестиваля IKRA. Гостям был представлен гастро-перформанс с участием известных российских шеф-поваров.
Талантливые молодые шефы Марат Калайджян (Big Wine Freaks), Хезрет-Арслан Бердиев (Birch), Влад Корпусов (Stories), Юрий Косторев (Red Fox), Никита Подерягин (Björn), Александр Райлян (Insight), Дан Мирон (Margarita Bistro) под руководством Владимира Мухина (White Rabbit) показали гастрономический перформанс, поставленный Андреем Савельевым. Официальным партнером гала-ужина по традиции стал коньк Courvoisier – утонченный и изысканный вкус Франции и любимый Коньяк самого Наполеона. За драматическую часть вечера отвечали молодые российские актеры, исполнившие роли Олимпийских богов: Александра Ревенко, Ян Гэ, Гладстон Махиб, Петр Скворцов, Дмитрий Зуев и другие.
Сюжетом театрализованного действия стал поиск амброзии, по легенде дарующей вечную молодость и красоту. Гости ужина путешествовали по стихиям, которыми повелевают семь богов Олимпа. Семь действий сопровождались семью подачами от лучших российских шефов. Так, например, гастрономическим воплощением Олимпа и его верховного бога Зевса стало блюдо из языка теленка, глазированное соусом бордолез с добавлением конька Сourvoisier от Дана Мирона. Гефест и стихия огня вдохновили Влада Корпусова на сочетание камчатского краба, угольных сливок, тартара из яблока и огурца и осетровой икры «Золото Каспия»; гастрономическим аккомпанементом для действия, посвященного Гестиям, хранительницам домашнего очага, стало пралине из фундука с фуа-гра, соленой карамелью и мороженым из сливочного ликера и шоколадом от Хезрета-Арслана Бердиева. Сопровождением к ужины стали вина, специально подобранные сомелье компании Simple и шампанское Lanson, а официальным партнером воды стали Evian и Badoit – два бренда, объединящие в себе природное происхождение и уникальный минеральный состав воды, который помогает освежать рецепторы и раскрывать вкус блюд. Всем гостям гала-ужина Nespresso представил кофе редчайших сортов – Kenia Milima из коллекции Exclusive Selection созданной специально для ресторанов высокой кухни с 2 и 3 звёздами Мишлен.
Неотъемлемым сопровождением ужина стали спортивные автомобили Porsche, которые обеспечили быструю и эффектную доставку гостей на мероприятие.
Гостями открытия фестиваля IKRA стали: Светлана Бондарчук, Снежана Георгиева, Марина Долидзе, Екатерина Дарма, Борис и Ирина Зарьковы, Кирилл Белов, Сергей и Елена Лесс, Игорь Гаранин, Владимир Мухин, Ксения Тараканова, Анна Ивченко, Александра Ревенко, Ян Гэ и многие другие.
Кульминацией вечера стал большой праздничный фейерверк Courvoisier Celebration Moment после завершения ужина на площади перед «Роза Холл» для всего горонолыжного курорта. После фейерверка гости переместились в Chicha Bar, чтобы отпраздновать старт фестиваля веселыми танцами под сеты от DJ Наташа Bai и оригинальные коктейли бренда “Онегин” от Simple.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
17 114
3
104
16 101
3
149
10 188
0
60
11 772
0
58
18 710
0
160
Войдите