9 844
0
237
В ресторане La Bella Societa прошла официальная церемония закрытия 15-го
Московского Гастрономического Фестиваля и были названы рестораны-победители.
29 октября 2019 г. в ресторане La Bella Societa состоялся «Гастрономический Бал» – официальная церемония закрытия Московского Гастрономического Фестиваля, который в течении всего октября стал настоящим праздником вкуса. Более 100 самых интересных московских ресторанов предлагали своим гостям дегустационные меню. Гостями церемонии стали лучшие шеф-повара города, рестораторы, журналисты и московские трендсеттеры.
Своими самыми необычными блюдами в этот вечер угощали рестораны «Аист», «Жажда крови», «Жемчуга», «Честная кухня», «Эклерная клер», Bjorn, Community, Gayane’s, KODO, Officina, Peqlo, PESHI, Ruski, SAINT, Semifreddo group, Stories, Quadrum.
Обладателями Гран-При XV Московского Гастрономического Фестиваля стали:
- ресторан Avocado Queen / шеф-повар Станислав Иванов, Бренд-шеф Глен Балис
- ресторан AQ Kitchen / шеф-повар Андрей Жданов, Бренд-шеф Адриан Кетглас
- ресторан Butler / шеф-повар Джузеппе Дави
- ресторан Christian / шеф-повар Кристиан Лоренцини
- ресторан Chicha / шеф-повар Ольга Суздалкина
- ресторан Gayane’s / Бренд-шеф Гаяне Бреиова
- ресторан I Like Wine / шеф-повар Дмитрий Париков
- ресторан Stories / шеф-повар Влад Корпусов
- ресторан KODO / шеф-повар Владимир Пак, Бренд-шеф Олег Крымасов
- ресторан Modus / шеф-повар Андрей Колодяжный
- ресторан Molon Lave / шеф-повар Стаматис Цилиас
- ресторан Zodiac / шеф-повар Руслан Магомедшарипов
- ресторан Аист / шеф-повар Мирко Дзаго
- ресторан Горыныч / шеф-повар Артём Лосев
- ресторан Buro TSUM / шеф-повар Владимир Чистяков, который за самый благородный и утонченный подход к созданию Tasting Menu получил специальный приз от экспертного совета генерального партнера Grey Goose
Московский Гастрономический Фестиваль достиг серьезной даты в своем развитии, за 15 лет очень многое поменялось в ресторанной жизни Москвы и, оценивая эти годы, оргкомитет Фестиваля учредил номинацию, которая присуждается за долгосрочные достижения и вклад в развитие ресторанной, гастрономической культуры. Награды были вручены ресторанам «Балчуг Кемпински Москва», «Кавказская пленница», «Узбекистан», Честная кухня», Selfie, Semifreddo, Sirena и White Rabbit.
“Мы уже 15 лет развиваем ресторанный рынок, с одной стороны – создаем традицию есть вне дома, а с другой стороны – стараемся сделать еду частью культуры, чтобы люди не только насыщались, но и задумывались о том, что они едят, для чего и как эту еду для них сделали лучшие мастера своего дела – шеф-повара. – говорит один из организаторов МГФ Игорь Губернский. Чтобы гости ресторанов научились получать эстетическое удовольствие, думали об осознанном потреблении без вреда для планеты, для сохранения окружающей среды. Всё это - элементы жизни в 21 веке, части социальной жизни современного человека. При этом мы понимаем, что Россия - многонациональное государство с очень самобытной культурой, в которой переплетены история нашей огромной страны, которая после открытия границ в 90-е годы обогатилась еще и гастрономической культурой других стран. Это, можно сказать, наша особенность – собирать лучшее в мире и делать это частью своей жизни. Это свойственно великим странам и Россия такая страна. У нас не может быть моногастрономической культуры. Мы с одинаковым удовольствием и энергией поддерживаем и грузинские рестораны и узбекские, и итальянские, и японские. И согласитесь, это очень хорошее многообразие. За 15 лет мы прошли дистанцию, которые другие страны проходят за полвека. В Москве довольно много заслуженных ресторанов, которые работают все эти годы, которые блистали раньше и продолжают быть отличными ресторанами сегодня. Часто информационный фокус смещается на самое новое, но это не значит, что мы не ценим, не помним тех, кто внес существенный вклад в развитие ресторанной еды. И поэтому, мы отметили несколько ресторанов, которые навсегда останутся в истории ресторанной Москвы, и когда-нибудь новый Гиляровский напишет новую книгу о Москве и москвичах и обязательно отметит именно их.”
Весь вечер гостей угощали главным коктейлем МГФ – Grey Goose Fizz с грейпфрутовым соком и персиковым ликером. Nespresso отвечал за дижестив – прекрасные напитки на основе идеального кофе из двух эксклюзивных сортов из Непала и Кении.
Весь месяц по случаю юбилейного МГФ при бронировании посещения через сервис LeClick в любом ресторане-участнике и заказе Tasting Menu гости получали, и еще два дня будут получать, 300 премиальных миль S7 Priority за каждое бронирование и шанс выиграть 100 000 миль от авиакомпании S7!
И еще одна прекрасная новость – с 1 ноября Московский Гастрономический Фестиваль и сеть бургерных Burger Heroes запускают совместный проект и будут предлагать всем желающим особый, созданный в честь юбилейного МГФ, гастрономический бургер. Создал его Артем Гребенщиков – шеф ресторана Bohemian Bourgeois, получившего в этом году премию "Лавровый Лист" как лучший ресторан Санкт-Петербурга.
Подробнее обо всех действующих акциях и мероприятиях, описание всех дегустационных сетов и фотографии блюд можно найти на обновленном сайте фестиваля www.gastronomic.ru и в социальных сетях МГФ.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
9 844
0
237
15 910
3
149
9 991
0
60
11 573
0
58
18 597
0
160
Войдите